"Wein ist in Wasser aufgelöstes Sonnenlicht"
– Galileo Galilei –
Weine in hervorragender Qualität
„Alle unsere Weine sind aus eigenen Weintrauben erzeugt, die im naturnahen Anbau heranwachsen.“
Wein-Guide
Riesling
Unsere Rieslingweine sind je nach Bodenart von spritzig schlank bis kräftig saftig, ob trocken, halbtrocken, fruchtig oder edelsüß.
Qualitätswein
kräftig, fruchtig, frisch
Kabinett
schlank, feinfruchtig, spritzig
Spätlese
reiche klare Rieslingfrucht, reife Säure
Auslese
intensive konzentrierte süße Frucht, lebendige Säure
Blauer Spätburgunder
Die Rotweine bauen wir trocken, halbtrocken und fruchtig aus. Die trockenen Rotweine unterscheiden sich in der Intensität der reifen Tannine.
Barrique
kraftvoll, feinste Vanillearomen, mit reichen Tanninen
Trocken
feines fruchtiges Bukett, vollmundig, dezente Tannine
Halbtrocken
fruchtiges Bukett, weiche Tannine
Fruchtig
reiche Spätburgunderfrucht, samtweich
Weitere Rebsorten
Chardonnay
charakteristisches Bukett, saftig, vollmundig, weiche Säure
Müller-Thurgau und Bacchus
leichte, fruchtige Weine mit milder Säure
Weissburgunder
fruchtig, trocken, mit milder Säure
Kerner
die Weine haben ein feines Bukett mit großem Aroma, milde Säure - Trocken oder edelsüß -
Besondere Lagen
Das Weingut Heribert Boch bewirtschaftet die Lagen „Trittenheimer Apotheke“ und „Trittenheimer Altärchen“, die für ihre ausgezeichneten Weine in ganz Deutschland bekannt sind.
Trittenheimer Apotheke
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Die Trittenheimer Apotheke ist eine ganz besondere Lage. Der Südwesthang aus Devonschiefer mit Lössanteil bringt hervorragende, und auf der ganzen Welt einzigartige Rieslingweine hervor. Sie sind mineralisch, spritzig und nicht überladen. Die Arbeit in der Apotheke ist teilweise sehr mühsam, da sie bis zu 70 Prozent Steigung hat. Wir bebauen in dieser Lage ausschließlich Rieslingreben, darunter auch Reben, die über 100 Jahre alt sind.
Trittenheimer Altärchen
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Hier wachsen neben dem traditionellen Riesling auch unsere Spätburgunder Trauben. Dem Anbau dieses Rotweines widmen wir uns seit 1993 mit sehr gutem Erfolg auf sehr hohem Niveau. Mittlerweile bebauen wir ca. 25 % unserer Rebfläche mit Blauer Spätburgunder Rebe. Natürlich finden wir hier auch die Rebsorten Rivaner, Kerner, Chardonnay, Weissburgunder und Bacchus, die zusammen auch noch mal ca. 15 % ergeben.
Wir sind stolz darauf, dass wir für unser Engagement im Steillagenweinbau vom Europäischen Landwirtschaftsfonds gefördert werden.
